Categoria selezionata: Liguria

Le Capesante Gratinate, ne sono consapevole, sono un antipasto forse più consono alle Festività conclusesi ormai più di un mese fa, ma nelle concitate fasi di stesura dei menu natalizi e delle relative note della spesa, ancora una volta avevo dimenticato di inserirle tra gli appetizers di pesce. Fortunatamente, come più volte vi ho accennato, in Continua a leggere..

Dato che il pan di Spagna, che si presta ad ogni genere di farci… L’articolo 5 bagne per pan di Spagna: uso e preparazione è stato pubblicato su Trucchi di casa e segreti in cucina.

É incredibile!!!! Mi chiedo…..dove prenderanno mai i miei genitori tutta quell’energia? Badano per giornate intere a due terribili nipotini, organizzano giornate in compagnia, mangiate infinite, pranzi e cene con decine di persone e, all’indomani, hanno pure la forza di rivedersi per finire i resti

I giorni scorsi, le giornate sono davvero state brutte, piovose, e freddine; non mi veniva voglia di cucinare, che zuppe e minestre, questa tra quelle cucinate è la più particolare e gradita dalla family…. Ho riscoperto il cavolo nero, che non sono tanto abituata a mettere nel mio cestino della spesa, eppure è davvero buono, Continua a leggere..

Anche se è ovvio che i sughi di pesce, molluschi e crostacei ri… L’articolo Linguine al misto di mare surgelato e peperoni veloce è stato pubblicato su Trucchi di casa e segreti in cucina.

Anche se è ovvio che i sughi di pesce, molluschi e crostacei ri… L’articolo Linguine al misto di mare surgelato e peperoni veloci è stato pubblicato su Trucchi di casa e segreti in cucina.

Passando venerdì scorso tra i banchi del Mercato Orientale di Genova, mi sono innamorata dei cestini di fragoline di bosco, e come non metterne un paio nel mio cestino della spesa….. Mentre andavo a casa già pensavo alla ricetta che avrei preparato, dei favolosi biscotti ripieni, un pò come il cuor di mela, ma alle Continua a leggere..

Venerdì 31 gennaio, in occasione di Antiqua, la mostra mercato d’Arte Antica presso i Magazzini del Cotone al Porto Antico di Genova, si è svolto l’evento “Il Vino come espressione d’arte e la maestria della Liguria“, incontro riservato a giornalisti e food blogger promosso dal progetto  di comunicazione Assaggia la Liguria ed organizzato da Marco Vezzano, presidente Continua a leggere..

Dato che sono in molti a non sapere quale è la sostanzi… L’articolo Quale differenza c’è tra baccalà e stoccafisso è stato pubblicato su Trucchi di casa e segreti in cucina.

Dato che trovo assai interessante l’abbinamento di pesce e carci… L’articolo Filetti di merluzzo con carciofi in padella è stato pubblicato su Trucchi di casa e segreti in cucina.