Categoria selezionata: Liguria

FOCACCIA DI CECI…. CHE APERITIVO INSIEME…. AI PRODOTTI DI AGRICOLTURA CAPODARCO!! Mi sento veramente una Food Blogger fortunata, perchè non solo ho un hobby che mi gratifica moltissimo, ma ho anche la possibilità di conoscere e collaborare con realtà davvero uniche. Oggi oltre naturalmente alla ricetta ( quella non manca mai), vorrei parlarvi di una Continua a leggere..

E rimanendo in tema di cookies, ecco una versione dei creamcheese cookies arricchita da una pioggia di mirtilli e da una deliziosa glassa al limone. Straordinariamente morbidi e gustosi, li ho preparati qualche settimana fa in occasione della visita dei miei amici da Varese…due giorni di risate a crepapelle, nonostante fossi ancora presa da scrutini,… Continua a leggere..

MUFFULETTA… pane siciliano!! Il pane della terra di mio marito!!! Anche se effettivamente accendere il forno in questo periodo non è il massimo, non potevo però non condividere con voi questa ricetta di questo pane delizioso….. Salva ricorda ancora quando sua mamma lo preparava, il profumo che invadeva casa. Lui non aveva la ricetta naturalmente, Continua a leggere..

Da qualche anno, la Torta di Cioccolato Fondente con Melone e Peperoncino è uno dei must tra i dolci d’estate. Recuperata tra le pagine di una vecchia rivista di cucina, sta decisamente facendo faville nella sua più recente e riveduta versione quadrotto. Confermato il successo assoluto di questi deliziosi assaggi, non potevo esimermi dal registrarne le Continua a leggere..

Riso freddo, molto estivo!!  Eh si !!! Piatto ideale da portarsi al mare!!! Ho voluto sperimentare questa ricetta, come pranzo per l’ufficio, quindi gustato freddo, e devo dire che mi è piaciuto moltissimo… ottimo chiaramente come dicevo nel titolo anche per il pranzo in spiaggia….siamo in estate!!! La mia dieta mi ha fatto apprezzare anche Continua a leggere..

  E tornando di nuovo ai cookies, questa settimana ho provato una nuova ricetta in due diverse versioni: i creamcheese cookies con gocce di cioccolato fondente….semplici e al cocco! Buoni entrambi, anche se io ho preferito la seconda versione: l’accostamento cocco-cioccolato è sempre una garanzia e in questi biscotti la vince facile! Per una prima,… Continua a leggere..

  E tornando di nuovo ai cookies, questa settimana ho provato una nuova ricetta in due diverse versioni: i cookies con gocce di cioccolato fondente….semplici e al cocco! Buoni entrambi, anche se io ho preferito la seconda versione: l’accostamento cocco-cioccolato è sempre una garanzia e in questi biscotti la vince facile! Per una prima, una… Continua a leggere..

Il  budino di riso è una delizioso dolce al cucchiaio di origine inglese. Può essere servito sia caldo che freddo, in base alla stagione in cui viene preparato: nella versione calda sarà pià morbido e cremoso mentre, nella versione fredda, sarà più compatto. Il budino di riso si può gustare a colazione caldo oppure può Continua a leggere..

Muscoli al verde…… Questa settimana l’ho definita di Pesce, si perchè vi ho proposto due ricette di pesce, infondo siamo in estate e ci sta proprio bene!!! Avendo io una gran fortuna avere amici pescatori, mi danno la possibilità di portare in tavola piatti deliziosi ( poi quando la cuoca è super!!!) AHHHH AHHHH modesta Continua a leggere..

INSALATA di gamberi e verdure…..non chiamiamola semplicemente insalata..e molto di più!! Questa stagione io la adoro, un pò perchè è estate, e io amo il sole e il mare; un pò perchè le preparazione in cucina in questo periodo dell’anno sono fresche e ricche di colori!! Mi sto sbizzarrendo e non so anche voi a Continua a leggere..