Categoria selezionata: Lazio
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Ferratelle Molisane morbide (ricetta della nonna_contest farina D.O.C. cucinare chiacchierando)
Eccomi alla partecipazione del secondo contest, questa volta delle bravissime Balconcine che hanno preparato questo bellissimo “contest” per festeggiare il primo anno del loro favoloso blog. L’alimento principale su cui si basa appunto questo contest è la farina, alimento fondamentale in molte ricette. Questa volta ho voluto scegliere come ricetta da presentare le “ferratelle” dei dolcetti che Continua a leggere..
Quadrotti Cioccolatosi con Ciliegie
Oggi una ricetta davvero golosa, quadrotti cioccolatosi morbidi con ciliegie! Il cioccolato dà al dolce una consistenza umida e profumata, praticamente si scioglie in bocca e l’abbinamento con la ciliegia lo rende favoloso. Veloce e facile da preparare! – quadrotti cioccolatosi con ciliegie – INGREDIENTI 4 uova 150 gr di cioccolato al 50 % 75 Continua a leggere..
Risotto con tonno e crema ai peperoni arrostiti
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Arborio 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 250 gr di tonno sott’olio sgocciolato 1 lt di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio 200 ml di panna da cucina 100 gr di parmigiano … Continua a leggere →
Calamarata con pesce spada e melanzane
La pasta con pesce spada e melanzane è un primo a base di pesce gustoso e facile da cucinare. L’associazione del trancio di pesce spada con le melanzane e dei pomodori freschi mfa di questo piatto un momento di sintesi e di esaltazione dei sapori, dei colori e dei profumi mediterranei. Ingredienti (4 persone) 400 gr di pasta (calamarata) – 400 gr di pesce spada Continua a leggere..
Biovette con pasta madre liquida
PastaMadreLover – L’impasto per queste Biovette che ho chiamato così perché sono piccole e carinissime, è semplicissimo e si realizza in poche ore, naturalmente intendo dire che si possono realizzare in giornata e quindi non richiedono lunghe maturazioni in frigorifero. La temperatura ambientale di lievitazione che avevo ieri, quando le ho realizzate,era di 25°C e come Continua a leggere..
Biscotti molinetti senza uova
Ricetta dei biscotti molinetti al grano saraceno con latte vegetale senza uova Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare la ricetta di biscotti molinetti di una nota marca, quindi fatti con la buonissima farina di grano saraceno. Ho trovato la ricetta sul web che ho modificato leggermente ad esempio come zucchero ho usato lo Continua a leggere..
Lasagne in rosso
Ingredienti250 gr di lasagne all’uovo1 kg di pomodorini500 gr di melanzane1 spicchio d’aglioalcune foglie di basilico frescoolio per friggerericotta salata q.b.sale e pepePer la crema di ricotta:1 kg di ricotta di pecora200 ml di latte vaccinouna grattugiata di noce moscatasale e pepe Preparazione1.Per prima cosa realizzate un sughetto fresco con i pomodorini. In una padella, Continua a leggere..