Categoria selezionata: Lazio
lazio
Fettuccine all’uovo, con funghi porcini, fatte in casa da Blade!
La pasta fatta in casa era una nostra curiosità da provare già da diverso tempo ed ultimamente stiamo facendo degli esperimenti.Oltre ai Ravioli con la ricotta e gli spinaci, visibili a questo link:http://barbapasticcetti.blogspot.it/2016/04/ravioli-con-ricotta-e-spinaci-deliziosi.htmlabbiamo fatto altri due prove di cui una è appunto questa ovvero le Fettuccine all’uovo! Ingredienti:150 gr di semola rimacinata di grano duro150 Continua a leggere..
Biscotti croccanti alle mandorle
Eccomi…dopo un periodo di lunga assenza finalmente sono tornata e con una ricettina facile facile…tanti biscotti croccanti alle mandorle…buoni da far impazzire grandi e piccini!!!! Il lavoro nei campi è stato un po’ faticoso…io “ragazza vintage” di città mi sono stancata tantissimo e mi sono fatta male ad una mano…insomma sono fatta di pasta frolla…però Continua a leggere..
Letture gustose parte 282
Perché e come consumare farine e cereali diversi dal frumento? Le ragioni sono molteplici e vanno dalla salute, alla curiosità e al desiderio di provare qualcosa di nuovo. Infatti, è sempre più evidente il legame tra consumo esclusivo di farina … Continua a leggere →
Friggitelli ripieni di carne di pollo speziata
Sono dei friggitelli ripieni di carne di pollo condita con coriandolo, zenzero, cipollotto fresco, qualche goccia di soia e di tabasco; condimento che avevo già provato per le Polpettine di pollo in salsa agrodolce, è mi era piaciuto molto. Ingredienti: 500 g di friggitelli 250 g di petto di pollo 1 cipollotto fresco compresa la Continua a leggere..
Pesto di pistacchi, la ricetta originale di Bronte
Oggi è il turno del pesto di pistacchi di Bronte. Siete mai passati per la frustrazione di cercare in rete una ricetta il più possibile vicina all’originale, perché volete riprodurre esattamente quel sapore, e di conseguenza quel ricordo, quella precisa emozione? Se passate qui abbastanza spesso saprete che a me capita di continuo, l’ultima fu Continua a leggere..
Il pollo alla romana con i peperoni
“…Nun è pe’ fà er fanatico romano; però de fronte a ‘sto campà d’inedia, mejo morì co’ la forchetta in mano!” (Aldo Fabrizi) La storia di una città non la fanno solo gli uomini o i monumenti, ma anche i piatti tipici, sia quelli delle ricorrenze sia quelli che si preparano abitualmente tutti i giorni. Continua a leggere..
Peperoni in padella con pane croccante
Era da tantissimo che non postavo un buon contorno: rimedio subito! Bastano due bei peperoni e qualche fetta di pane raffermo per questo contorno veloce ma gustosissimo. Buono caldo ma possiamo anche gustarlo a temperatura ambiente. Ho messo in una padella antiaderente un filo di olio extravergine ed uno spicchio di aglio che ho fatto Continua a leggere..