Categoria selezionata: Lazio

Il corso di pasticceria e cucina con la nostra super insegnante Roberta D’Ancona, mi piace molto in quanto poi a casa riprovo le ricette che sapientemente ci propone e ci fa imparare.Stavolta ho realizzato la pasta biscotto e l’ho utilizzata per il famoso rotolo che tanto mi incuteva terrore, avevo difatti paura che si rompesse, si Continua a leggere..

Finalmente sta arrivando il freddo, le giornate si accorciano e il tepore di una coccola è sempre più gradito. Avevo voglia di un profumato biscotttino da intingere nel mio infuso quitidiano e la stagione mi suggeriva di cercare un caldo colore dorato. Così ho cercato un biscotto con la farina di castagne e sono approdata Continua a leggere..

Tagged: blog, cibo, cinema, film, Rocky |

Questa vellutata è molto leggera e semplice da preparare. Potete utilizzarla come primo o come piatto unico accompagnandola a dei crostini. Io ho utilizzato delle carote del Fucino IGP che sono molto dolci e saporite ma potete usare qualsiasi tipo di carota. Se volete stupire vi consiglio di usare le carote viola! Ingredienti per 4 Continua a leggere..

Negli ultimi anni, abbiamo assistito a un grande cambiamento nell’approccio occidentale alla salute e al benessere. Se in passato ci suggerivano di ridurre i grassi e ci propinavano i benefici dei cibi raffinati, ora la situazione è molto diversa e … Continua a leggere →

Un’altra delle cose buone che ci dona l’autunno è il cavolo il tutte le sue forme: cavolfiore, romanesco, verza, cappuccio… proprio quest’ultimo è uno dei miei preferiti, crudo in insalata o stufato con aglio,pomodoro e peperoncino, è sempre buono. Questa volta ho deciso di usarlo per una preparazione diversa: un orzotto cremosissimo e super saporito! Continua a leggere..

Cari amici, è con grande soddisfazione che vi annuncio che da oggi è disponibile presso le librerie, anche on-line, il mio nuovo libro dal titolo “In cucina con … curcuma e zenzero”, edito da Gremese editore ed illustrato da bellissime foto scattate da mio marito! Come mai un libro di ricette interamente dedicato allo zenzero Continua a leggere..

Annunci Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma

Sei più coraggioso di quello che credi più forte di quello che sembri e più intelligente di quanto pensi. Ma la cosa più importante è che, anche se siamo lontani, io sarò sempre con te. (A. A. Milne) Svegliarsi presto la domenica mattina mentre la famiglia ancora dorme, mentre il cielo plumbeo ricopre la città Continua a leggere..

  Un litro di latte e dello zucchero. Una bacca di vaniglia Bourbon, una punta di bicarbonato e due ore di fuoco tenuto basso.