Categoria selezionata: Lazio
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Merluzzo gratinato con patate e rosmarino
Questo è un piatto molto gustoso davvero, il merluzzo gratinato con patate e rosmarino. L’ho preparato guardando gli ingredienti di un prodotto già pronto surgelato, ed è stato davvero facile prepararlo a casa. Al posto del merluzzo potete usare tranci di salmone. Merluzzo gratinato con patate e rosmarino Per 2 porzioni: 2 filetti di merluzzo Continua a leggere..
Bocconcini di merluzzo scottati con salsa al basilico
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 filetti di merluzzo un mazzetto di basilico fresco 1 limone biologico 4 cucchiai di farina 0 peperoncino secco in pezzi pepe nero macinato al momento olio evo sale fino Tagliate ogni filetto in pezzi … Continua a leggere →
Gateau con prosciutto cotto e formaggio
Per la serie dei classici che non stancano mai, una versione da aperitivo o finger food del gateau di patate, un tipico piatto della tradizione campana. Non velocissimo, per il tempo di cottura in forno, ma facile da realizzare, specie se usiamo il trucco di lessare le patate nel microonde. Sarà sufficiente sbucciarle, metterle in Continua a leggere..
Spaghetti senza glutine con sugo di fagiolini e cacioricotta
Approfittando degli ultimi fagiolini trovati al mercato, ho pensato di proporvi questa ricetta che spesso preparo durante l’estate e che fino ad ora non avevo mai pubblicato. Il sugo con i fagiolini preparato con Bimby è davvero delizioso e si sposa alla perfezione con il cacioricotta pugliese dal gusto salato e deciso. Quando Schär mi Continua a leggere..
Letture gustose parte 451
Il caffè è un punto fermo nella vita di Qamar: espresso e vigoroso come lo beve la madre, ingentilito da un goccio di latte come piace al suo compagno, oppure fatto bollire tre volte, amaro e profumato di cardamomo, come … Continua a leggere →
Rosette soffiate a lievitazione naturale – con birra fatta in casa Open Amber Baladin
Le rosette soffiate sono un tipo di panino croccante fuori e vuoto all’interno, molto diffuso nel centro Italia e a Milano dov’è conosciuto come michetta. Qui a Roma la rosetta soffiata è un must. La particolarità di questo panino è quella di mantenere al suo interno una grande bolla di aria. Ed è proprio in Continua a leggere..