Categoria selezionata: Lazio
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Far breton
Ed ecco a voi il far breton, dolce tipico della pasticceria francese, tradizionale della Bretagna, un dolce davvero delizioso, poco conosciuto qui in Italia. La sua preparazione è estremamente semplice e veloce, la consistenza compatta, un poco più solida di un budino ed infatti l’impasto è liquido. Il far breton deve tradizionalmente essere preparato con Continua a leggere..
Letture gustose parte 455
Un libretto agile e maneggevole per cucinare con l’olio extravergine d’oliva. Dagli antipasti ai secondi e i contorni fino ai dolci, tante ricette gustose e “sane” per riscoprire i prodotti tipici e rivalutare le ricette cosiddette “povere”. Qualche esempio? La … Continua a leggere →
Strudel di mele, pera e castagne
Ho avuto sempre un debole per lo strudel. Ne ho provate di ricette per la pasta strudel, e devo dire che quella di Claudia è la migliore provata fin ora. E’ una pasta elastica, facilmente lavorabile e l’effetto croccante che piace a me. Claudia ha utilizzato una farina di farro, io quella di grano 0. Continua a leggere..
Pollo Tikka Masala
Adoro il cibo etnico e amo quello indiano quanto quello giapponese. Le spezie, (se usate in dosi corrette) sanno valorizzare qualsiasi alimento senza appesantire troppo i piatti.Oggi vi propongo la ricetta di questo pollo che è un po elaborata ma dal sapore eccezionale! La versione originale prevede l’aggiunta di panna Continua a leggere..
Timballo di penne alla zucca
Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di penne rigate 200 gr di salsiccia 500 gr di zucca pulita un piccolo scalogno 150 gr di provolone dolce 50 gr di parmigiano grattugiato 50 ml di panna da cucina un ciuffo … Continua a leggere →
Se il rosa non è una priorità
Riaprire il blog e rendersi conto che passato Agosto ho continuato a non scrivere nulla ed un attimo dopo è arrivato anche Novembre. Si, esatto. N-O-V-E-M-B-R-E. La crisi quando arriva arriva, a me è arrivata con il rientro dalle vacanze, ed è stato un down pazzesco. E così non sono riuscita più a scrivere, nonostante Continua a leggere..
Rotolo di pasta biscotto con Crema Rocher!
Il corso di pasticceria e cucina con la nostra super insegnante Roberta D’Ancona, mi piace molto in quanto poi a casa riprovo le ricette che sapientemente ci propone e ci fa imparare.Stavolta ho realizzato la pasta biscotto e l’ho utilizzata per il famoso rotolo che tanto mi incuteva terrore, avevo difatti paura che si rompesse, si Continua a leggere..