Categoria selezionata: Emilia Romagna

Sarò l’unica al mondo a non digerire il sushi? Tutta colpa del gari che sa di saponetta… Ieri sera dopo aver messo i bambini a letto abbiamo ordinato Giapponese.  Antonio se proprio deve optare per una cucina estera preferisce l’Indiano, il Sud Americano in genere, il Francese, ed in realtà anch’io; ma meditavo la “leggerezza” del Continua a leggere..

Buongiorno e buon lunedì! Oggi si parla di zenzero, quel rizoma sotterraneo, che ormai si trova in tutti i supermercati, dal sapore delizioso, simile al limone, ma molto più concentrato e un poco “pizzichino”, quasi piccante.Lo zenzero contiene acqua, carboidrati, proteine, amminoacidi, diversi sali minerali e vitamine del gruppo B, vitamina E e olio essenziale.Questa Continua a leggere..

Kiwi Mojito, cocktail fresco e molto semplice da preparare a base di rum, acqua frizzante, menta e kiwi!

Gli involtini di melanzane grigliate, ripieni di mozzarella e prosciutto cotto , conditi con salsa di pomodoro e parmigiano, sono un piatto unico light e sfizioso. Ricetta involtini di melanzane al forno salsa di pomodoro 1 melanzana grossa 100 g di mozzarella 100 g di prosciutto cotto 5 cucchiai di parmigiano grattugiato.    Tagliamo la Continua a leggere..

Primavera.  Da sempre io adoro questo periodo.  Quest’anno forse un motivo mi spinge a preferirlo ancora di più rispetto alle altre 3 stagioni.  Un mese fa circa, avevo pubblicato una foto presso Tenuta Saiano, denominata (non per caso) anche “l’oasi di Montebello”.  Tenuta Saiano è nata nel 2003 dal sogno dell’editore Manlio Maggioli, (patron dell’Osteria Continua a leggere..

Vi è mai capitato di avere ospiti che non mangiano formaggio, latticini o derivati dal lattosio? A me capita spesso e ogni volta si pone il problema di preparare un antipasto gustoso ma lattosio free. E allora questa volta mi sono ingegnata in un antipasto alternativo: la Torta Rustica Carciofi e Patate senza formaggio e senza Continua a leggere..

Giulia Cook Eat Love Ormai è passato un bel po’ dall’ultimo post sul cake design.. non che abbia del tutto smesso di fare torte decorate, ma con il lavoro ho un po’ meno tempo e quindi magari le faccio, ma non pubblico i post, o magari pubblico solo qualche foto su Instagram o Facebook. Questa Continua a leggere..

Nuovo appuntamento con la rubrica #ParlamidiTe dove blogger e non,si raccontano. Oggi un’intervista straordinaria…inutile nascondere che quando ho ricevuto la mail di richiesta per la rubrica da parte di Valentina sono stata davvero felice. Ho un vago ricordo di una giovanissima ragazza bionda a settembre a Rimini,nel caos della Festa della Rete e della gara Continua a leggere..

La crema inglese è una crema base della pasticceria. Le creme infatti si possono dividere tra creme base e creme derivate. Tra le prime oltre alla più conosciuta crema pasticcera, ci sono la meringa italiana, la pate a bombe (o base semifreddo) e, appunto, la crema inglese. Tra le creme derivate invece si possono distinguere Continua a leggere..

Oggi L’Italia nel piatto, tratta di Cioccolato e Cacao, questi prodotti che piacciono a tutti e che spesso vengono utilizzati in ricette dolci e golose per la gioia di grandi e piccini.Da sempre presenti sulle tavole di noi italiani abbiamo cercato di declinare questi ingredienti nelle ricette della tradizione e per l’evento abbiamo deciso di Continua a leggere..