Categoria selezionata: Campania

Pasta con la bottarga: la bottarga è un alimento costituito dalle uova di tonno e di muggine (cefalo). E’ prodotta […] L’articolo Pasta con la bottarga proviene da Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce.

La Cheesecake ai Formaggi è il tripudio dei formaggi. La Cheesecake ai Formaggi è un gustosissimo piatto unico perfetto per una cena tra amici o anche per una gita, perché è ottima fredda. Per questa cheesecake ho preferito usare formaggi di alta qualità, oltre ricotta e mascarpone ho usato Il Grattugiato Fresco Bella Lodi, un Continua a leggere..

Quando leggo i suoi articoli, mi commuovo sempre, perché la passione che ci mette nel descrivere le sue esperienze è così dolce e sincera che non si può fare a meno di pensare a quale persona meravigliosa si nasconda dietro quelle parole. Sto parlando di Milena. Lei sta cercando di portare consapevolezza di un problema Continua a leggere..

Questo mese la rubrica l’Italia nel piatto dedica l’uscita alle ricette della Pasqua. Nei fine settima di Domenica delle Palme e di Pasqua nelle strade di diversi rioni della mia Città Marcianise si percepisce l’odore intenso delle carcioffole arrustute che saranno poi consumate nel giorno di festa. La carcioffola arrustuta è un piatto tipico della Continua a leggere..

INGREDIENTIbarattolo Nocciolata Rigoni di Asiago250g,panna montata100g mascarpone50g.zucchero a velo12g di gelatina in fogli250g di biscotti digestivi150g.di burroPROCEDIMENTOSbriciolati  i biscotti,mescolateli al burro e dopo stendete quanto ottenuto in una tegliaLasciare che rapprenda x cca 20′ in frigo, e mettete in ammollo la gelatina!!intanto,in una boule,montate zucchero e mascarpone,unite quasi tutta  la Nocciolata(lasciatene un poco per decorazione) Continua a leggere..

Le treccine dolci allo yogurt greco vi conquisteranno per la loro bontà. Soffici soffici e profumate, sono perfette per la vostra colazione o merenda. Preparatele con l’ingrediente super, le renderà morbidissime, provare per credere!

Oggi scopro da un articolo sul Web che la pasta madre e’ la moda del momento, lo stesso personaggio  e’ quello che mette la cipolla nella matriciana………io lo dico sempre che la cucina e’ questione di gusti!!! Il lievito madre e’ la moda della panificazione, attiva dalla sua creazione.In questi tre anni, l’avventura più bella Continua a leggere..

Carissimi lettori oggi vi delizierò con un piatto povero ma tanto gustoso,preparerò la   focaccia di ceci di Tantì, a dirvi la verità i ceci in casa non li ho mai fatti, non li amiamo particolarmente ma, devo dire che da quando ho fatto la focaccia, amo molto mangiare i ceci. FARINATA DI CECI TANTÌ Continua a leggere..

Tiramisù alle fragole Tiramisù alle fragole un dessert fresco e buonissimo. Una splendida variante del classico tiramisù, con soffice e golosa crema al mascarpone e panna senza uova. Le fragole quando sono di stagione regalano profumi e sapori intensi. Il tiramisù alla fragole è un dessert raffinato ideale da servire come fine pasto. Un dolce Continua a leggere..

Savarin mignon Una variante del babà è il cosiddetto “savarin”, che pur conservando gli stessi ingredienti di base del babà prevede l’introduzione di un po’ di panna nell’impasto: il risultato è una pasta più chiara e spugnosa, che si presta ancor meglio alla produzione di grosse “torte babà” da guarnire con panna, frutta e gelatina. Continua a leggere..