Categoria selezionata: Campania

Un dolce fatto e mangiato  velocemente,ancora caldo ….neanche il tempo di cospargerlo di zucchero a velo INGREDIENTI:200g.farina x dolci50g.farina integrale Molino Orsili100 g.nocciole tritate con 1 cucchiaio di zucchero semolato200g.zucchero semolato300g.carote,lavate,pelate e grattugiate (a crudo3 uova intere200g.olio di arachidi1 bustina lievito dolci100g.di chicchi di cioccolato PROCEDIMENTO: Montare uova e zucchero,aggiungere delicatamente le farine setacciate con lievito,la Continua a leggere..

Ricordi di bambina, quando ci si sedeva intorno a un enorme tavolo di legno, poco rifinito. Tovagliette improvvisate, piattini fiorati, la voglia di scoprire i boschi intorno. Cercavamo i funghi, ci bagnavamo le mani nei ruscelli, il pomeriggio trascorso a raccogliere ramoscelli, foglie e piccoli fiori. Non ne conoscevamo il nome, ma amavamo inventarli, sempre Continua a leggere..

Doveva essere la ricetta di un’anatra all’arancia ma mi sono resa conto che qui non potevo regolarmi sul “quanto basta” e per ottenere un buon risultato il pennuto doveva essere decisamente molto più cicciotto, mentre il mio era solo 700 g!!!E allora l’idea di farci i bigoli.Prontamente mi metto a cercare il volume sulla cucina Continua a leggere..

Club Sandwich Il Club Sandwich è un tramezzino a più strati di origine anglosassone. Ne esistono svariate versioni, quella di cui vi parlo oggi è lactose free ed è un’esplosione di sapori e profumi.E’ semplice da preparare ma vi occorreranno un bel pò di pentole per la versione casalinga: pensavo infatti di preparare una cena Continua a leggere..

Arancini di riso alla napoletana Arancini di riso alla napoletana conosciuti anche come “Palle di riso” sono un cult della nostra tradizione culinaria. Sono dei timballetti di riso fritti, meno elaborati dei classici arancini palermitani. Gli arancini di riso  non mancano mai alle feste e ai buffet, si trovano praticamente tutti i giorni in ogni Continua a leggere..

Prima di intraprendere un viaggio verso la capitale danese, credo sia utile conoscere alcuni punti fondamentali per non essere colti alla sprovvista ed iniziare a conoscere il Paese in cui si sta per andare. Come si scrive Copenhagen  Se dico Londra e London oppure Parigi e Paris è facile capire quale nome sia scritto in Continua a leggere..

   Angel Cake  Il Dolce più famoso del mondo e fa parte di quei dolci antichi che ogni brava massaia sapeva fare . Dolce  ” Cult ” Americano insieme allo Chiffon Cake La differenza tra i due è netta L’ Angel Cake è di solo albumi senza grassi Lo Chiffon Cake ha una base di Continua a leggere..

INGREDIENTI:Pasta tipo mezzo paccherocime di rape sbollentate in acqua e salepochi  pistilli di zafferano(sciolti x cca 30′ in  poca acqua bollentemezzo spicchio aglio tritatoolio evofette di salame del contadino (tagliate poi a bastoncini sottili…Az Lipariun formaggio cremosograna grattugiatoPROCEDIMENTOIn una capace padella,aglio e olio ad imbiondire,unire il salame e poi  le cime di rapa,coprire,lasciare appassire il Continua a leggere..

Tortano con salsiccia e friarielli: qui a Napoli il Tortano non può mancare durante le festività pasquali. Generalmente il ripieno è composto […] L’articolo Tortano con salsiccia e friarielli proviene da Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce.

Tortano con salsiccia e friarielli: qui a Napoli il Tortano non può mancare durante le festività pasquali. Generalmente il ripieno è composto […] L’articolo Tortano con salsiccia e friarielli proviene da Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce.