Categoria selezionata: Campania

Le zucchine gratinate al forno sono un piatto unico, davvero delizioso! Di seguito la ricetta facile e veloce per sfornare in pochi minuti un buonissimo secondo. Dopo gli abusi a tavola con le festività di Pasqua appena concluse, il nostro corpo ha bisogno di leggerezza e piatti sani ma ricchi di gusto. Per mantenermi in Continua a leggere..

Arancine di riso zucchine e speck Una golosa variante dei classici arancini di riso. Le arancine di riso zucchine e speck sono buonissime, filanti, croccanti fuori ma con un cuore tenero. Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE! Se ti piacciono Continua a leggere..

Bentrovate care amiche. Qualche giorno fa vi ho parlato di Bella Lodi,un’Azienda vanta una lunga tradizionenella realizzazione di prodotti caseari. Oggi vi propongo delle polpette che ho preparato usando carne macinato di maiale,  preparato di carne per salsiccia e arricchite con scaglie di Raspadura Un incontro di sapori gustosi e decisiche hanno dato vita ad un piatto Continua a leggere..

Di ritorno dal mio lungo week-end dalla Calabria, mi preparo fisicamente a quello romano! Questo mese mi sono presa un po’ troppi impegni, ma sono sempre contenta di viaggiare

Silenzio…. chi è che prega? E' una delle battute del Secondo Tragico Fantozzi che spesso faccio mia, e lo dico ogni tanto anche a me stessa per sdrammatizzare quei momenti di altissima tensione che mi assalgono quando faccio qualcosa, o soprattutto, quando aspetto che qualcosa termini. Credo di aver pregato, nei momenti della cottura, del "rovesciamento" e Continua a leggere..

Ormai ho un figlio in casa..il mio lievito madre…Gennarino!!!! Non mi da grossi problemi e lo lascio tranquillamente solo in casa ma ha bisogno di cure e così, da ormai 4 mesi dedico parte del week end a Lui.  Inizialmente mi sono espressa solo con pizza (rigorosamente impasto di Bonci), crackers, grissini, piadine…alternando la pizza Continua a leggere..

Eclair buoni come quelli della pasticceria La mia curiosità nella realizzazione di deliziosi dolcetti L’impasto da preparare per realizzare gli Eclair, è lo stesso usato per gli choux, l’unica differenza sta nella modellazione della pasta.  Invece di realizzare tante forme sferiche, si realizzano delle  forme oblunghe,  cotte allo stesso modo in forno finché non diventano Continua a leggere..

“Questa ricetta partecipa al Contest Rice Food Blogger 2017 – Chef Giuseppina Carboni”                        Ingredienti per 4 persone :   Riso 400grPatate Zucca 150grLatte 1 bicchiereParmigiano grattugiato 60grFunghi porcini 150grBrodo vegetale ( cipolla, carote, patata, sedano, pomodorini ) 2litri Aglio in camicia 1Olio EvoSale grossoSale finoPrezzemolo tritato   Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : Petto d’anatra 400grLamponi 200grZucchero Bianco 40grSale FinoMorellino di Scansano 1 bicchierePatate 400grLatte 1 TazzaBurro 30grParmigiano grattugiatoNoce moscataFiori di Zucca 4Songino qualche fogliolina, Sale grosso Istruzioni: 1) Cuocere i lamponi in padella, aggiungendo lo zucchero e mezzo bicchiere di vino2) Appena raggiunta la consistenza di una marmellatina, aggiungere il restante vino Continua a leggere..

Frittelle di zucchine Frittelle di zucchine un’antipasto stuzzicante e sfizioso da gustare accompagnato da un bel bicchiere di prosecco. Ho provato queste deliziose frittelle negli antipasti il giorno di Pasqua, hanno riscosso un successone, sono finite subito. Queste frittelle sono di facile esecuzione e non prevedono l’uso di lievito, a rendere l’impasto gonfio è l’albume Continua a leggere..