Categoria selezionata: Campania

Pasta con gamberi lime e acciughe per 4 persone è un primo piatto fresco dalsapore agrumato. L’ amarognolo della scorza di lime esalta benissimo contrasta la nota dolce dei gamberi bilanciata anche dal salato delle acciughe: un modo diverso per cucinare i gamberi molto veloce e semplice da realizzare. Ingredienti per 4 persone 320 gr Continua a leggere..

Ciambella che si crede crostata Indecisi se gustare una ciambella o una crostata? Oggi risolviamo il problema preparando la ciambella che si crede crostata…..una ciambella morbida e al gusto di mandorle racchiusa da un guscio di golosa pasta frolla al cacao. Quindi una doppia consistenza: friabile esternamente e morbida e umida all’interno. Un dolce bicolore Continua a leggere..

La besciamella senza burro è una variante della più classica besciamella . Al posto del burro si può utilizzare l’olio extravergine di oliva ma almeno non lo preferisco perchè il sapore della besciamella sarà abbastanza pesante e la consistenza oliosa. Allora preferisco usare del parmigiano grattuggiato che aiuta la besciamella ad addensarsi senza risultare pesante. L’articolo Continua a leggere..

Ritorna la rubrica più sana e gustosa è tornata! Riparte con una ricetta dolce perché, come già detto, anche i dolci possono essere sani. In questo caso, vi consiglio di mangiare questi biscotti dopo un bell’allenamento, perché sono pieni di proteine. Ottimi anche la mattina, per avere un carino super di energia fino all’ora di Continua a leggere..

Più ci avviciniamo alle feste e più le nostre ricette diventano elaborate. Il pollo ripieno si prepara solitamente durante il Natale, per avere un  piatto unico da servire ai nostri ospiti, che sia scenografico ma anche ottimo da consumare. In realtà l’idea mi è venuta per la cena del Ringraziamento|Thanksgiving che per tradizione vuole che si prepari un Continua a leggere..

Oggi petto di pollo… Come posso renderlo più buono? IDEA! E’ esattamente quello che mi è capitato oggi. Dato che il petto di pollo è un piatto impropriamente associato alla dieta, soprattutto se alla piastra, magari accompagnato da verdure lesse e insalata, oggi ho voluto dargli quel tocco in più, così da fargli avere il Continua a leggere..

Tipici di Sassello, i Canestrelli sono dei biscottini che accompagnano caffè e the pomeridiani in tutta Italia da generazioni. Nostra nonna li adorava e ce li comprava spesso, motivo per cui ogni anno, in occasione della festa dei nonni (è stata il 2 ottobre), la omaggio con questa preparazione, perchè, anche se non è più Continua a leggere..

Quest’oggi voglio presentarvi una ricetta che non è per nulla dietetica , quindi togliete di mezzo le calcolatrici, è bandita la conta delle calorie !!!! A parte gli scherzi è una ricetta che ha accompagnato la mia estate , o meglio le mie cene tra amici o rimpatriate tra parenti; la protagonista indiscussa è sua Continua a leggere..

Sbriciolata alle mele Sbriciolata alle mele, una torta semplice e genuina dal profumo irresistibile. Si tratta di un involucro di pasta frolla sbriciolata che racchiude un ripieno soffice alle mele. La preparazione è molto semplice ed il risultato è davvero speciale. Per tutti gli amanti dei dolci con la frutta, questo di sicuro è uno Continua a leggere..

Polpette di merluzzo e patate Buongiorno amici del web, oggi vi propongo un antipasto cool servito in appositi finger food e guarnito con salsine senza lattosio.Si tratta di polpettine con merluzzo e patate aromatizzate con paprika dolce e sesi di sesamo. Ideali per adulti ma anche per i più piccoli, si possono friggere ma anche Continua a leggere..