Categoria selezionata: Campania

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Apple pie (crostata di mele all’inglese) Ingredienti: 220 g di farina 00 100 g di burro 2 tuorli 700 g di mele Golden o renette (puoi anche mescolare a queste mele una o 2 mele verdi, tipo Granny Smith o rosate, tipo Pink Lady) 130 g di zucchero 1 limone, possibilmente non trattato 1 pizzico Continua a leggere..

Gli spiedini di pane e mozzarella hanno origini povere nati per recuperare il pane del giorno prima o la mozzarella avanzata.Gustoso pane croccante alternato da mozzarella di bufala con il tocco sprint e deciso delle acciughe.Ideali per un buffet o una cena veloce tra amici.Per questa ricetta potete usare sia del pane raffermo sia utilizzare Continua a leggere..

 La rubrica Light and Tasty ci propone come tema settimanale il pesce. Noi lo mangiamo almeno 2 volte a settimana durante l’anno, ma quando arriva il caldo, è tra le nostre portate preferite! Oggi vi proponiamo una ricetta velocissima, ma allo stesso tempo gustosa: uno spezzatino di pesce profumato da foglie di alloro e olive Continua a leggere..

Il Buchteln è un dolce di pasta lievitata dell’Alto Adige sono dei panini dolci, morbidi e profumati. I Buchteln sono panini di pasta brioche che racchiudono nel loro cuore la confettura di albicocche, io, solo per personale egoismo, ho usato Fiordifrutta Agrumi e Zenzero, la adoro! Il mio Buchteln è preparato con il lievito madre, ma è Continua a leggere..

Ben ritrovati, nel mio blog, anche oggi vi parlo di prodotti italiani e nello specifico di #agrumi: le buone #arancedicalabria. Arance di Calabria il nettare degli dei  nasce da una tradizione di famiglia tramandata in generazioni, ma l’idea di poter far conoscere la qualità di queste #arance in tutta Italia, ma anche all’estero nasce da Marco il figlio Continua a leggere..

La pasta tonno e crema di peperoni è un primo piatto molto gustoso, delizioso e semplicissimo da preparare. La crema di peperoni potete prepararla anche qualche giorno prima ed averla quindi già pronta!Per questa ricetta ho utilizzato il buonissimo tonno Tutto Tonno Airone contenuto nella scatola Degustabox di questo mese.LEGGETE ANCHEPEPERONI AL NATURALEPETTO DI POLLO CREMOSO AI Continua a leggere..

Torta brownies al cioccolato e nocciole meringata La cosa più bella–e buona? Il contrasto tra la meringa croccante al cioccolato sopra e la sofficezza della torta sotto! Ingredienti 275 gr cioccolato fondente 125 gr burro 130 gr farina 00 3 gr lievito per dolci 1 gr sale 3 uova 25 gr cacao 350 gr zucchero Continua a leggere..

Pasta con le melanzane INGREDIENTI Pomodori ciliegini 350 gr Basilico 20 foglie Penne 400 gr Melanzane 350 gr Cipollotto fresco 1 Sale q.b. Pepe q.b. Olio di oliva extravergine 3-4 cucchiai Preparazione Per preparare la pasta con le melanzane inziate a tagliare finemente il cipollotto  e a dividere in quarti i pomodorini . Lavate le Continua a leggere..

BAGUETTES VELOCI La baguette è un tipico pane francese dalla forma allungata, croccante fuori e morbido dentro. Ingredienti: Farina 00 500 gr Acqua 325 ml Lievito di birra 1 da 25 gr Sale fino 2 cucchiaini rasi Olio extravergine d’oliva Preparazione: In una ciotola mescolate la farina con il sale. Sciogliete il lievito nell’acqua e Continua a leggere..