Categoria selezionata: Calabria

Il tempo, ancora, non accenna  a migliorare per cui, oggi, la “Zuppa Mista con Fagioli Borlotti alla Curcuma” ci sta proprio bene! Una zuppa nutriente, salutare, gustosa e colorata!     Ingredienti: misto di cereali e legumi (si vende già pronto in un sacchetto) fagioli borlotti brodo vegetale curcuma 1 cipolla olio evo sale  … Continua a leggere..

Non mi piacciono molto le paste ripiene, preferisco senz’altro un piatto di spaghetti sciuè-sciuè oppure uno con pesce o legumi. Tuttavia ogni tanto bisogna variare e allora niente di meglio che riempire i lumaconi che proprio per la loro forma si prestano benissimo per questa preparazione. Il ripieno usato è quello classico: tritato di vitello, Continua a leggere..

Sapevate che esistono tanti tipi di salse per pesce? Oggi ve ne propongo una davvero facilissima e gustosa da preparare, che ho abbinato al pesce spada! Oggi parliamo del pesce spada agli agrumi, un secondo piatto leggerissimo e gustoso accompagnato da una salsa a base di arancia e limone che si sposa alla perfezione con Continua a leggere..

Queste tartine sono dei bocconcini di dolcezza che racchiudono un ripieno di frutta caramellata e di crema pasticcera e morderne una è davvero un’esperienza indimenticabile per le papille gustative. Un dolce speciale per un giorno speciale dedicato a tutte le donne, che secondo me, sono speciali ogni giorno. TARTINE MIMOSA CON ANANAS CARAMELLATO I dolcetti Continua a leggere..

Si,manco da un po’…volutamente .Quando devo riflettere non scrivo,penso…e dormo poco la notte . la mia notte ormai non è più per dormire,è per dire agli spigoli la fatica e la pazienza,per riflettere sul da farsi. per ridere piano. per fare la lista della spesa,programmare il futuro, mio e dei miei figli,(già…come se si potesse Continua a leggere..

I  “Muffin”  conosciutissimi,   anche qui da noi in Italia, possono essere farciti come più vi piace e  vi suggerisce la fantasia. Inoltre, in base a  ciò  che si sceglie, possono essere salati o dolci. Quelli che vi propongo io,  sono con noci, amaretti e  cioccolato, quindi, super golosi! Soffici e fragranti, vanno benissimo per la merenda, la colazione, il brunch… Continua a leggere..

Adoro i biscotti e ne preparo sempre in gran quantità. A casa nostra non mancano mai le scatole di latta piene di fragranti biscottini, i bimbi adorano andare in cerca di questi dolcetti così sfiziosi e fragranti e soprattutto facili da consumare, mentre fanno i compiti o al ritorno da una partita di pallone. Questi, integrali Continua a leggere..

Pazzi per il succo ace? Allora non potete perdervi la ricetta della ciambella ACE light, un dolce leggero e golosissimo, senza uova, senza burro e anche facile e veloce da preparare! Insomma, cosa chiedere di più? Ho deciso di preparare questa ricetta perché amo alla follia il gusto del succo ace, ma allo stesso tempo Continua a leggere..

Rifare le ricette di Vale  è un piacere, riescono sempre. Stavolta ho voluto preparare le zeppole con la ricotta in versione veloce. Effettivamente non utilizzando il lievito di birra la preparazione è meno lunga e in poco tempo puoi gustare delle ciambelline golosissime e dal cuore morbido. L’unica variazione effettuata è stato l’utilizzo dei mandarini Continua a leggere..

La festa della donna si avvicina ed io vi propongo un’idea dolce e buona da preparare in poco tempo ma di sicuro effetto. Una ciambella ricoperta di glassa e pezzettini di “pandispagna” che richiamano la forma dei fiori di mimosa, farcita con una crema alla ricotta che rende il dolce ancora più goloso. Se, come me, Continua a leggere..