Categoria selezionata: Calabria

La tabella di conversione peso da cups in grammi o ml è uno strumento utile per destreggiarsi in cucina davanti alle ricette anglosassoni, che usano queste unità di misura negli ingredienti. Almeno una volta vi sarete sicuramente trovati di fronte a ricette, dove le dosi sono espresse in cup, tablespoons e teaspoons e, magari, non Continua a leggere..

Le barrette all’avena e frutta secca sono dei dolcetti sani e gustosi, perfetti da preparare per uno spuntino goloso e senza troppi sensi di colpa. Le barrette all’avena e frutta secca danno la giusta carica di energia per arrivare al prossimo pasto. Sono sazianti, molto veloci da preparare e anche perfette da portare a lavoro. Continua a leggere..

La mousse allo yogurt e pesche è un dolce al cucchiaio facilissimo, goloso e senza cottura a base di yogurt bianco e panna. Pronta in 5 minuti, la mousse allo yogurt e pesche riuscirà a conquistare grandi e piccini con la sua delicatezza e il suo gusto fruttato. Può essere usata per preparare vari tipi Continua a leggere..

Il salame al cioccolato fondente è il dolce più conosciuto, facile e goloso che si possa trovare nella tradizione culinaria italiana. Di sicuro si tratta di un dolce che mette sempre tutti d’accordo. Il salame al cioccolato fondente è un dolce perfetto da servire come fine pasto e ottimo anche da servire a merenda. Sono Continua a leggere..

Il pan brioche classico è un lievitato soffice e goloso, perfetto da preparare per la colazione. Le sue origini sono francesi e oltre al suo profumo, ciò che vi conquisterà sarà il sapore burroso e leggermente dolce. Il pan brioche classico è una preparazione semplice, ma come tutte le ricette anche in questa bisogna seguire Continua a leggere..

Il rotolo veloce con camy cream e gocce di cioccolato è un dolce golosissimo da preparare e perfetto per fare merenda. Potrete servirlo in tavola in pochi minuti e vedrete che riuscirà a conquistare proprio tutti con la sua semplicità. Per prepararlo sono partita dalla base usando la ricetta della pasta biscotto bianca e per Continua a leggere..

La pasta biscotto bianca è una ricetta base della pasticceria italiana, simile a un pan di spagna e con la caratteristica di essere molto morbida, sottile ed elastica. È una preparazione che viene spesso utilizzata per preparare rotoli farciti con qualsiasi tipo di crema e/o merendine farcite. Preparare la pasta biscotti bianca è molto semplice Continua a leggere..

La focaccia al pomodoro è un lievitato gustoso, alto e soffice perfetto da servire in una colazione e/o merenda salate. Chi mi segue da tempo conosce bene la mia passione per i lievitati, così anche stavolta mi sono cimentata in una di queste preparazioni. Dopo aver provato a preparare la focaccia genovese con lievito madre, Continua a leggere..

Si sa che a noi calabresi piace il rosso, pensate infatti al peperoncino, alla nduja, alla cipolla di Tropea, ai salumi, ai vini. E allora il nostro pesto poteva avere un colore differente? Certamente no! Lo si prepara frullando i pomodori secchi sott’olio con olive nere, alici sott’olio, basilico, origano  aglio e si ottiene una Continua a leggere..

La marmellata di peperoncini piccanti è una conserva tipica calabrese ed è un vero must per chi ama i sapori forti e decisi a tavola. Proprio come nel caso della marmellata di cipolle rosse di Tropea, anche la marmellata di peperoncini piccanti si accompagna perfettamente a formaggi freschi e stagionati. Potrete gustarla su crostini di Continua a leggere..