Ingredienti:
300 gr lenticchie, 300 gr zucca, un po’ di cavolo verza, 1 broccoletto, curcuma, sale integrale, olio extravergine d’oliva.
Preparazione:
Tagliare a cubetti la zucca con tutta la buccia, tagliare il broccoletto e la verza in pezzetti. Riempire una pentola capiente con lenticchie e zucca e riempirla d’acqua. Far cuocere per 10 minuti. Aggiungere verza e broccoletti e proseguire la cottura per altri 20 minuti. Aggiungere sale, curcuma ed olio, mescolare e portare in tavola.
Buon appetito