zuppa di fagioli e cavolo nero – ricetta -
dosi per 4 persone
ingredienti
200g di fagioli secchi
1 mazzetto aromatico (timo alloro rosmarino)
1 carota
1 porro
1 costa di sedano
20 g di pancetta
8 foglie di cavolo nero
150 g di patate sbucciate
100g di polpa di zucca
4 fette di pane toscano leggermente raffermo
1 cucchiaino di semi di finocchio
brodo vegetale
olio extravergine di