Vitello con verdure in salsa
dosi per 6 persone
ingredienti per vitello con verdure in salsa
800 grammi di magatello di vitello
una costa di sedano
un pezzo di porro
mezzo finocchio
una cipolla
una carota
un rametto di alloro
10 filetti di acciuga
due tuorli sodi
mezzo bicchiere di aceto di vino bianco
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione
Tagliate i pezzi di