Ho un ricordo di quando ero bambina un po’ fatato…
Rammento mia mamma che in cucina nella nostra prima casa, trasformava un barattolo di cartone in fragranti cornetti. Per me era letteralmente una magia, un prodigio compiuto dalle mani potenti di mamma.
In realtà, acquistava il preparato di sfoglia per cornetti in barattolo che si trova tutt’ora nei banchi frigo dei supermercati più forniti.
Da quando ho la friggitrice ad aria, spesso compro questo magico barattolo e in 10 minuti preparo i cornetti per la colazione della domenica, 2 minuti di preparazione e 8 di cottura a 180°.
Questo impasto però è versatile e con un po’ d’inventiva può essere utilizzato in svariate ricette. Ispirata dai blog americani, ho utilizzato l’impasto per preparare una torta di rose tipo i cinamon rolls, in 10 minuti con la friggitrice ad aria.
Procuratevi una teglia che entri nel cestello della vostra friggitrice, una semplice di alluminio leggero e sottile e delle spezie da zucca o da pan pepato, se non le trovate basterà soltanto della cannella.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 1 barattolo di preparato per cornetti da 240g
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di spezie da zucca o da pan pepato
- 2 cucchiai di latte
- 2 noci di burro
Cospargete la superficie con lo zucchero di canna e le spezie in modo uniforme. Arrotolate l’impasto e tagliatelo in fette spesse circa un dito.
Dopo aver imburrato la vostra teglia, sistemate le girelle d’impasto all’interno.
Spennellate la superficie con il latte e distribuite il burro avanzato in fiocchetti.
Cuocete per 10 minuto a 180° nella friggitrice ad aria.
Sfornate e fate raffreddare il dolce prima di cospargerlo di zucchero a velo.
Non serve neppure il coltello per mangiare questo dolce, vi basterà staccare le rose singolarmente e gustarle così o intinte nella cioccolato o nella marmellata. Una merenda profumata e golosa dal sapore dell’inverno.
