Ingredienti: 1.2kg cosciotto di agnello in pezzi, 500g patate piccole sbucciate, 120g cipolle tritate grossolanamente, 70g carote a dadini, 600ml brodo vegetale, 120ml vino bianco, 3 foglie di alloro, 2 rametti di timo, noce moscata, olio, sale, pepe
Mettere in un capiente tegame l’agnello, condire con 3 cucchiai di olio e rosolare 5 minuti, girando la carne da tutti i lati. Unire le cipolle,