SPAGHETTO QUADRATO integrale con QUENELLE di CARCIOFI e RICOTTA e SPOLVERATA di MANDORL!!!!

Piatto unico………………..

INGREDIENTI
50 g.Spaghetti quadrati integrali
1 carciofo(pulito, tagliato a spicchi
50g.di ricotta light
1 cucchiaino di olio evo
un pizzico di aglio in polvere
polvere di peperoncino q.b
1 cucchiaino di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di polvere di mandorle

PROCEDIMENTO
Cuocere i carciofi in olio,aglio,sale ,peperoncino e poca acqua,freddare e unire la ricotta,
 Mentre cuoce la pasta,frullare i carciofi e ricotta aiutandosi con poca acqua di cottura,
Scolare la pasta e servirla con quenelle di crema di carciofi e a pioggia mandorle e formaggio!!

Un’IDEA in PIU?………………
Mi è avanzata un po’ di crema (troppa x la poca pasta)
che ho mangiato con una Pera!!

BUON APPETITOOOO!!!!!!!!!!!!!!

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