Riso Lungo Integrale e Quinoa con Pomodorini Carote, Rucola e Mozzarella Veg
Ingredienti:
Riso lungo integrale, quinoa, pomodorini, carote, rucola, mozzarella veg.
Preparazione:
Cuocere il riso lungo integrale per il tempo indicato sulla confezione. Cuocere la quinoa per il tempo indicato sulla confezione. Cuocere a vapore le carote e poi tagliarle a tocchetti. Condire con rucola (noi del nostro orto), poco tagliuzzata, pomodorini tagliati piccoli, carote e mozzarella veg (ovviamente potete sostituirla con del formaggio a piacere. Condire con un po’ d’olio se piace e Shoyu.