Ingredienti: 500g riso carnaroli, 1 grosso cetriolo giallo sbucciato senza semi e a dadini (700g), 250g crescenza 150ml vino bianco, 1.5lt brodo vegetale, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame l’aglio schiacciato con gli aghi di rosmarino, il cetriolo, condire con 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e appassire per 8 minuti;
RISOTTO CREMOSO al CETRIOLO GIALLO
Creato da speedy70