Risotto all’ortolana
Un semplicissimo risotto adatto anche a vegani e vegetariani, a base di tante verdure e legumi.
Per contenere il costo di questo risotto consiglio di usare sempre verdure di stagione. Per cui gli ingredienti varieranno a seconda della stagionalità.
Semplicissimo da realizzare, richiede solo un po’ di pazienza per il taglio delle verdure