Il riso con piselli e speck è un gustosissimo primo piatto tipicamente primaverile, visto che proprio in questo periodo abbondano i piselli freschi. E’ un piatto, tuttavia, che può essere preparato tutto l’anno con i pisellini surgelati, che ci faranno sentire il sapore della primavera anche in pieno inverno!
Il riso con piselli e speck è un primo piatto molto semplice da preparare, un piatto per tutti i giorni, che piacerà a tutti, grazie anche ai cubetti di speck, che creeranno con il loro sapore speziato, un piacevole contrasto con la dolcezza dei piselli e la delicatezza del riso.
Io, in questa ricetta, ho utilizzato il riso, ma è un ottimo condimento anche per pasta corta..insomma, a voi la scelta! Una cosa è certa: