Ingredienti: 250g riso integrale, 250g stracciatella di bufala, 240g zucca a dadini, 140g cipolle rosse tritate grossolanamente, 100g finocchi affettati, 50g rucola, 200ml latte, noce moscata, curry, olio, sale Riunire in un tegame la zucca con le cipolle, il finocchio, condire con 3 cucchiai di olio, una presa di sale, una grattata di noce moscata, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per
RISO all’ ORTOLANA con STRACCIATELLA
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