Le ricette con la zucca sono un vero classico della stagione autunnale. Questo ingrediente versatile e nutriente si presta a preparazioni dolci e salate, ideali per ogni momento della giornata. Ho pensato a questa raccolta per voi, dove troverete piatti perfetti per un menù completo: dagli antipasti sfiziosi ai dolci autunnali, tutti facili da realizzare con ingredienti di stagione. Se amate i piatti autunnali con la zucca, continuate a leggere. Troverete tante idee gustose che vi conquisteranno.
Antipasti sfiziosi alla zucca
Cominciamo con gli stick di zucca in friggitrice ad aria: croccanti, leggeri e ideali come snack o aperitivo sano. Sono sicuramente perfetti per una cena informale o per stupire gli ospiti con qualcosa di diverso. Se preferite qualcosa di più rustico, provate la quiche zucca e feta: una torta salata facilissima che conquista tutti al primo assaggio, ideale anche da portare fuori casa.
Primi piatti cremosi e autunnali
Tra le ricette facili con la zucca, non può sicuramente mancare il risotto alla zucca, cremoso e avvolgente, arricchito con formaggio o spezie a vostro piacere. Per un’alternativa più sostanziosa, provate i tortiglioni con zucca e salsiccia al forno, sono gustosi e perfetti da servire nelle giornate più fredde.
Secondi piatti ricchi di gusto
Passiamo ai secondi e contorni e partiamo con la zucca arrostita, condita con erbe aromatiche e olio extravergine d’oliva: un contorno leggero e versatile. Se cercate un piatto unico, invece, potrete preparare i bocconcini di pollo cremosi con la zucca, teneri e saporiti, ideali anche per i bambini. Sono tra le ricette autunnali con la zucca più amate sul web.
Dolci alla zucca per colazioni e merende
Per concludere, spazio ai dolci alla zucca facili: la torta di zucca e cioccolato è golosa, morbida e perfetta anche per chi solitamente non ama la zucca. E se non amate molto la versione al cacao, provate la torta alla zucca soffice. Per una colazione sana ma golosa, provate i muffin alla zucca e mandorle, leggeri e profumati, perfetti anche da portare anche in ufficio.
Acquista il mio libro su AMAZON!
Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette, clicca mi piace alla mia pagina FACEBOOK e su INSTAGRAM.
Ricette con la Zucca Perfette per l’Autunno
Stick di zucca croccanti
Gli stick di zucca croccanti sono uno sfizio gustoso e super leggero da preparare e gustare in qualsiasi momento della giornata. Chi mi segue sa bene che anch’io finalmente mi sono munita di friggitrice ad aria grazie all’azienda Cecotec con cui collaboro.Devo dire che ero molto scettica nel provare questo elettrodomestico. Pensavo erroneamente fosse solo […]
Quiche alla zucca e feta
La quiche alla zucca e feta è una golosissima torta salata, facile e da preparare e tanto gustosa. Si prepara in poco tempo e riuscirà a conquistare proprio tutti con il suo sapore particolare. Volevo provarla già da parecchio tempo, e finalmente mi sono decisa.La quiche alla zucca e feta è anche una ricetta salva cena, poiché può essere […]
Risotto alla zucca
Il risotto alla zucca è un primo piatto gustoso e cremoso, perfetto da preparare a pranzo e ottimo anche nelle sue mille varianti. Oggi vi propongo la versione classica di questo piatto, ovvero il risotto alla zucca senza aggiunta di altri ingredienti.
Tortiglioni con zucca e salsiccia al forno
I tortiglioni con zucca e salsiccia al forno costituiscono un golosissimo primo piatto da preparare in occasione di un pranzo festivo. Questo piatto è reso cremoso dalla besciamella ed è reso ancora più goloso dalla crosticina che si forma in superficie dopo il passaggio in forno.
Bocconcini di pollo cremosi con la zucca
I bocconcini di pollo cremosi con la zucca costituiscono un secondo piatto gustoso e semplice da preparare, ottimo sia a pranzo, sia a cena. Preparando questa ricetta avrete secondo e contorno in un colpo solo. Oltre a essere un piatto davvero facilissimo da preparare, posso assicurarvi che riuscirà a conquistare tutti con suo gusto vellutato […]
Zucca arrostita
La zucca arrostita è un contorno golosissimo e semplice da preparare, tipico della stagione autunnale. Chi mi segue sa che io sono proprio ghiotta di zucca, mentre il mio fidanzato la odia.
Torta di zucca e cioccolato
Ricetta torta zucca e cioccolato – dolce facile, goloso e senza burro. La torta di zucca e cioccolato è un dolce semplice e veloce da preparare, oltre che parecchio gustoso visto l’abbinamento di quest’ortaggio autunnale al cioccolato fondente. Ormai sapete bene che io e la zucca andiamo a braccetto, così ho deciso di proporvela anche in versione dolce.Dopo aver preparato la famosissima […]
Torta alla zucca soffice
La torta alla zucca soffice è un dolce facile e goloso da preparare. È perfetta per la colazione e la merenda e, se amate la zucca come me, vi assicuro che non potrete più farne a meno. La torta alla zucca soffice è preparata senza burro, ed è proprio per questo che risulta essere molto più leggera al gusto. Può […]
Muffin alla zucca e mandorle
I muffin alla zucca e mandorle sono dei golosissimi dolcetti, ottimi per fare colazione o merenda e semplicissimi da preparare. Che la zucca stia bene con tutto è cosa certa, ma questi muffin lo sono ancora di più vista la loro leggerezza.
Consigli e Varianti
Quando si preparano le ricette con la zucca, è importante scegliere la varietà giusta. La zucca Delica, ad esempio, è perfetta per le preparazioni salate grazie alla sua polpa compatta e dolce, mentre la zucca Butternut è ideale per i dolci.
Per ottenere stick di zucca in friggitrice ad aria croccanti fuori e morbidi dentro, vi consiglio di tagliarli tutti della stessa dimensione e di tamponarli bene prima di cuocerli. Aggiungete un pizzico di paprika affumicata per un tocco speziato.
Potrete mantecare il risotto alla zucca con del gorgonzola e aggiungere una manciata di noci, per una nota croccante. I tortiglioni con zucca e salsiccia al forno possono essere personalizzati aggiungendo della scamorza affumicata o una spolverata di pangrattato per ottenere una golosa crosticina croccante.
La zucca arrostita può essere servita anche fredda, in insalata, con feta e rucola. Sentirete che delizia!
Infine, per dolci come i muffin alla zucca e mandorle, potrete usare anche zucchero di canna integrale o potrete arricchirli con gocce di cioccolato fondente.
Questi piccoli accorgimenti renderanno le vostre preparazioni ancora più gustose e vi permetteranno di personalizzare ogni piatto in base ai vostri gusti. Se volete altre idee autunnali con la zucca, seguitemi per non perdervi le prossime ricette!
L’articolo Ricette con la Zucca Perfette per l’Autunno: Dall’Antipasto al Dolce proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.