polpette di ricotta e patate
dosi per 4 persone
ingredienti per polpette di ricotta e patate
500g di patate lessate
100 g di carote a cubetti
50 g di piselli già cotti
10 g di cipollotto tritato
50 g di parmigiano grattugiato
200 g di ricotta ben asciutta
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 tuorli
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
mettete in una padello