• 4 pesche noce grandi • 30 g di zucchero semolato fine • 2 kiwi • 1/2 baccello di vaniglia • 1/2 stecca di cannella • liquore all’amaretto PROCEDIMENTO Tagliate a metà le pesche noce, eliminate i noccioli, adagiatele capovolte sulla placca del forno foderata con l’apposita carta e fatele grigliare fino a quando sono colorite. In un mortaio schiacciate la vaniglia e la cannella con lo zucchero. Adagiate in una pirofila le pesche con la parte tagliata in alto. Spolverizzatele con il composto di zucchero e al centro versate un po’ di liquore. Cuocetele nel forno caldo a 190° per dieci-quindici minuti. Servitele calde o fredde contornate da fettine di kiwi. fonte http://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-pesche-noce-griglia/
