peperonata piccante
dosi per 4 persone
ingredienti
1,5 kg di peperoni verdi rossi e gialli
2 cipolle
3 spicchi di aglio
750 g di polpa di pomodoro
sale e peep
paprica forte
olio extravergine di oliva
qualche goccia di tabasco
preparazione
pulire i peperoni lavarli togliere i semi i filamenti e tagliarli a striscioline
pelare lavare e tritare le cipolle e gli spicchi di aglio