ATTENZIONE, post a rischio.
Si avvisa la popolazione tutta della regione Toscana, di perdonare la mia audacia nel proporre una versione personale e velocissima della famosa ricetta. Cercate di capire che se all’ora di cena nel frigorifero c’è una ciotola di salsa di pomodoro e in un cestino del pane avanzato, non potevo preparare altro che una pappa al pomodoro a modo mio.
Le quantità possono variare a seconda della disponibilità e del gusto
Ingredienti
circa 200 g di pane raffermo
circa 400 g di salsa di pomodoro
1/2 cipolla rossa
2 cucchiai di olio d’oliva
più quello per condire
1 pizzico di zucchero
1 cucchiaino di Dado granulare vegetale
Procedimento
In una casseruola imbiondire la cipolla
con olio d’oliva.
Aggiungere la passata di pomodoro,
l’acqua e
il dado granulare.
Mescolare bene e cuocere
per qualche minuto.
Aggiungere il pane raffermo
tagliato a cubetti,
mescolare in modo da coprire
in modo da coprire completamente
il pane con la salsa.
Abbassare la fiamma al minimo e cuocere
coperto per una decina di minuti.
Condite con un giro d’olio
e foglioline di basilico fresco.
Impiattare e non mettere la
casseruola da lavare, verrà ben pulita
facendo scarpetta.