PAGNOTTA agli SPINACI

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 360ml acqua, 300g farina O, 300g farina integrale, 150g pesto agli spinaci (il mio), 8g sale

Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida; unirvi le farine, il pesto, e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti; prelevare l’impasto e su un piano infarinato dare la forma

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