Le orecchiette nel coccio con bufala e caciocavallo è un primo piatto davvero gustosissimo nella sua semplicità. Racchiude le tradizioni della mia terra, la Puglia: la cottura al forno nelle terrine di terracotta, le orecchiette, il caciocavallo, il sugo di pomodoro..tutti sapori che ti fanno sentire a casa!
Questo buonissimo primo piatto è reso ancora più gustoso dalla mozzarella di bufala, che col suo sapore così particolare e unico, rende questo piatto davvero buonissimo!
Prepararlo è molto semplice, si può anche preparare in anticipo e scaldare le terrine al momento di servire:
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