Orecchiette con erbette di campo e guanciale una ricetta molto semplice ed economica che cambia sapore di volta in volta a seconda delle erbe utilizzate.
Un piatto nel quale si possono aggiungere tutte le erbe che più piacciono e di stagione, oppure si possono anche utilizzare bietole. spinaci e cime di rapa se non si ha voglia di andare a raccoglierle o non si conoscono le erbe di campo, oppure non si hanno amici chi te le portano generosamente a casa
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