Ingredienti:
base: 115 gr datteri medjoul, 115 gr fiocchi d’avena.
crema: 200 gr nocciole (okara del latte di nocciole), 60 gr sciroppo di riso, 40 gr cocco rapè, 100 gr burro di cacao.
decorazione: 100 gr cioccolato fondente
Preparazione:
Frullare i datteri con i fiocchi d’avena, aggiungendo un po’ d’acqua per ottenere un impasto più morbido. Distribuirlo in 4 coppette e livellare.
Sciogliere il burro di cacao a bagnomaria ed amalgamare insieme agli altri ingredienti, versare sulla base e livellare. Tenere in frigo un paio d’ore. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e rimettere in frigo per un’oretta.
Buon appetito