Ebbene, è arrivato anche per me il momento di provare la new entry che dal 9 di Gennaio è apparsa negli scaffali dei nostri supermercati. E’ la crema spalmabile Pan di Stelle del gruppo Barilla, realizzata a base di cacao sostenibile, nocciole italiane, granella di biscotto Pan di Stelle e olio di girasole. Credetemi, vale la pena assaggiarla perché è buonissima!
Ecco come ho deciso di adoperare per la primissima volta la crema Pan di Stelle e devo ammettere che i muffin fatti con questa crema sono davvero deliziosi, ottimi da consumare per merenda o a colazione. Farli è come sempre facilissimo, 10 minuti massimo per la preparazione e non serve nemmeno adoperare le fruste elettriche.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Ingredienti per 4-6 muffin:
- 125 g di farina di tipo 2
- 80 g di zucchero di canna
- 1 uovo intero
- pizzico di sale fino
- 1 cucchiaino + ½ di lievito in polvere per dolci
- 80 ml di latte
- 40 ml di olio di semi
- crema spalmabile Pan di Stelle
Procedimento:
Accendete il forno a 180°C in modalità statico e imburrate i pirottini.
In una terrina mettete tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, un pizzico di sale fino e il lievito e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno o una spatola. Mentre, in una seconda terrina versate gli ingredienti liquidi: il latte, l’olio, l’uovo e qualche cucchiaio di crema Pan di Stelle e sbattete il tutto per ottenere un composto uniforme.
A questo punto unite gli ingredienti umidi su quelli secchi e amalgamate l’impasto.
Versate il composto nei pirottini riempiendoli per 2/3 della loro capienza e infornate per circa 30 minuti.
A cottura ultimata, lasciateli intiepidire prima di servirli.
I muffin con crema Pan di Stelle si conservano umidi per 4-5 giorni se messi in un contenitore ermetico.
Francesca Maria
♥♥♥