Supponendo erroneamente che, essendo lessate, le melanzane in insalata alla siciliana fossero insipide e “ da malati ”, non avevo mai provato a cucinarle, ma, quando un amico di Noto me le ha fatte assaggiare due anni fa, ho scoperto che sono davvero appetitose e rinfrescanti oltre che leggere ed ipocaloriche. Da allora faccio spesso […]