Medaglioni di Verdure Croccanti – Delizie della Friggitrice ad Aria
Verdure croccanti e leggere con i nostri Medaglioni di Verdure nella friggitrice ad aria. Un metodo di cottura innovativo per un piatto ricco di sapori e colori, ideale per chi cerca un’alternativa sana e gustosa.
Ingredienti:
- 2 peperoni (1 rosso, 1 giallo), tagliati a cubetti
- 1 melanzana grande, tagliata a cubetti
- 2 carote, tagliate a cubetti
- 3 patate medie, tagliate a cubetti
- 1uovo
- 100 gr formaggio grattugiato grana
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, origano)
Procedimento
1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C.
2. Sbollenta le carote e le patate in acqua salata per 5 minuti, poi scolale e lasciale raffreddare.
3. In una ciotola, sbatti l’uovo unisci le verdure con un filo d’olio, sale, pepe e le erbe aromatiche scelte.
4. Dai la forma schiacciata oppure puoi inserire il composto di verdure in strati alternati all’interno di stampini da muffin o coppapasta, per formare i medaglioni.
5. Posiziona gli stampini nella friggitrice ad aria e cuoci per circa 15-20 minuti o fino a quando le verdure saranno dorate e croccanti.
6. Sforna i medaglioni di verdure e lasciali intiepidire per qualche minuto prima di servire.
Questi medaglioni sono perfetti come antipasto o contorno, e la friggitrice ad aria garantisce una cottura uniforme e una consistenza croccante.