Maccheroni ai quattro formaggi di Ristorante da Franco
La pasta ai quattro formaggi è tra le preferite di Junio. L’ha scoperta qui, nel ristorante di un nostro amico. Ottimo ristorante italiano in uno dei luoghi più belli della Baviera. Io vi ho proposto la ricetta così come garba a Junio, ma questa preparazione si presta a svariate combinazioni di formaggi a seconda dei vostri gusti. E’ un piatto di pasta che sazia molto pertanto potrebbe essere proposto anche come piatto unico, accompagnato magari da un contorno leggero fresco che sgrassa il palato Attenzione perché i formaggi tendono a rapprendersi velocemente pertanto non indugiate troppo nel servire questo piatto. Proprio per questo motivo il passaggio in forno serve a garantire una maggior fusione dei formaggi insieme alla…
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