Salve a tutti: oggi siamo in verde! Si, perchè questo è il tema da sviluppare insieme alle amiche del team di Light & Tasty: verde come la primavera che dovrebbe arrivare! Vi preparerò un gustosissimo primo con un ingrediente poco usuale: i ceci verdi! Non mi era mai capitato di cucinare i ceci verdi; ho dei ricordi di bambina in cui, quando qualcuno ci regalava un bel mazzo di ceci, era un enorme divertimento quello di mangiarli crudi, facendo scoppiare il loro piccolo baccello. Presa dai ricordi nostalgici e dalla curiosità, mi sono fermata a fotografare un campo di ceci, nella splendida campagna modicana. Il gentilissimo proprietario me ne ha regalato un bel mazzetto e io ho subito sperimentato questa semplice, ma gustosa, ricetta.
Servo la pasta sulla base di purea. Buon appetito!
