Benvenuta primavera e bentrovati nel nostro angolo di salute e leggerezza: oggi possiamo spaziare in un mare di ricette adatte per la colazione, che è appunto il tema da sviluppare. Voglio basarmi sulla semplicità assoluta di un latte alternativo, rigorosamente fatto in casa, adattissimo per gli intolleranti al lattosio ma anche a quelli, curiosi come me, che amano sperimentare nel variegato mondo degli alimenti. In Sicilia prepariamo frequentemente in casa il latte di mandorle; per noi è una cosa normale e lo preferiamo da sempre a quello industriale perchè è completamente diverso. La mia innata curiosità mi ha portato a sperimentare un latte con altri semi, quale ad esempio quelli di canapa. Li avevo comprati per metterli nel pane e ho voluto sperimentare questa ricetta.
Ed ecco la mia colazione: un bicchiere di latte di canapa con una spolveratina di cannella, insieme ad un frutto e ai miei biscotti integrali! Provatelo!
