Tra poco sarà autunno e i colori di questa stagione sono fantastici: in Sicilia poi sono più caldi che mai e la nostra tavola sembra la tavolozza di un pittore!
Basta mettere insieme pochi ingredienti, tra quelli che ci offre il mercato o il nostro orto, ed ecco che un’esplosione di colori e sapori ci abbaglia. Ho comprato dei meravigliosi fichi d’india (vengono da Licodia),
ho raccolto queste belle melagrane e un cespo di indivia.
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Ho messo insieme questi tre ingredienti, li ho conditi con sale e olio extravergine d’oliva e…. voilà, l’insalata è servita!