Gnocchi di patate al basilico e prosciutto crudo

Fondere il burro in una padella.

Aggiungere le foglie di basilico sminuzzato e far andare un paio di minuti.

Unire il prosciutto crudo a pezzetti e spegnere subito la fiamma.

Mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione, tuffarvi gli gnocchi e, man mano che vengono a galla, scolarli nel condimento.

Mantecare e portare subito in tavola e buon appetito.