Gamberi pastellati
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
1 ora -
Cottura:
20 minuti -
Porzioni:
4 persone -
Costo:
Medio
Ingredienti
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Gamberi argentini 800 g
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Uova 2
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Farina 100 g
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Parmigiano reggiano 50 g
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Acqua Gasata 1/2 bicchiere
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
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Olio di semi di girasole (per friggere) q.b.
Preparazione
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Prima di tutto lavare e sgusciare i gamberi eliminando il filo intestinale.
Preparare una pastella con le uova, il sale e il pepe, la farina, il parmigiano grattugiato e l’acqua minerale.
Deve avere una consistenza semi liquida.
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Versare i gamberi nella pastella.
Friggere i gamberi in abbondante olio.
Scolarli su carta assorbente.
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Portare subito in tavola e buon appetito!
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