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| Friggiteli ripieni al forno |
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Buongiorno amici del web, ecco un’altra ricetta estiva: i friggiteli ripieni al forno. La ricetta viene dal web, dal sito Tavola, Arte Gusto
e mi aiutato a consumare i miei peperoncini in modo diverso dalla solita frittura. Una volta lavati e asciugati non resta che riempirli con una saporita panatura ricca di pomodori secchi. E poi cuocere al forno per pochissimo tempo.
Ingredienti
12 peperoncini verdi
6-7 cucchiai di pangrattato
6 pomodori secchi
olio extravergine d’oliva q.b.
basilico
1 spicchio d’aglio
sale
Difficoltà bassa – circa 20 minuti di cottura
Procedimento
Lava e asciuga i peperoncini. Togli il torsolo e i semi interni.
Prepara il ripieno: frulla i pomodori secchi (precedentemente sciacquati e ammollati) con aglio, olio, basilico, sale e pane grattugiato.
Riempi i peperoncini e sistemali in un solo strato in teglia.
Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa. Poi accendi il grill qualche minuto se li vuoi più gratinati in superficie.
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