Oggi prepariamo quindi le fragole sciroppate da gustare con il gelato oppure con deliziose creme e dolci al cucchiaio..
Ingredienti per 4 vasetti da 1/2 litro:
1 kg fragole, 2 limoni, 500 gr zucchero, 500 ml di acqua.
Lavate ed asciugate 1 kg circa di fragole, quindi eliminate il picciolo e spruzzatele con del succo di limone. Dividetele quindi nei vasetti già sterilizzati.
Ora versate in una casseruola lo zucchero e l’acqua, portate a bollore facendo bollire lo sciroppo per 5 minuti. Versatelo, ancora caldo, nei vasetti sulle fragole, chiudeteli e lasciateli raffreddare.
Tenete i vasetti con le fragole sciroppate nel frigorifero, durano un paio di settimane, ma una volta aperti consumate le fragole entro qualche giorno.