Filetti di sogliola fritti

Tiletti di sogliola fritti una ricetta facilissima e veloce dal profumo di mare che accontenta un po’ tutti.

Sfilettare la sogliola non è semplicissimo quindi vi consiglio di farlo fare al vostro pescivendolo.

Ingredienti

4 sogliole

q.b. farina

q.b. sale

q.b. olio di semi di girasole (per friggere)

Ricavare dei filetti perfetti per me è un’impresa epocale, per questo motivo io me li faccio sempre preparare dal pescivendolo.

Passare i filetti nella farina e poi tuffarli nell’olio di semi di girasole ben caldo.

Farli dorare su ambo i lati e poi sistemarli su carta paglia per eliminare il grasso in eccesso,

Salare e portare in tavola ben caldi. Buon appetito.

Dosi variate per

porzioni

5,0 / 5

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