Una ricetta per usare la zucchina in maniera un pò meno triste del solito, anche se in realtà questa ricetta l’ho imparata in una delle tante diete fatte….ma devo dire che il gusto non è per niente triste!Provate e mi direte…
Le uniche cose che vi servono sono delle zucchine che dovrete pelare leggermente (io un pò di buccia la lascio)e tagliare a metà. Mettetele in una pentola insieme ad una cipolla pelata e tagliata a metà e ad un pomodorino tagliato a metà. Fate bollire il tutto per circa 15 minuti e poi scolate bene. Mettete nel bicchiere del minipimer aggiungendo un filo di olio e una presa di sale e frullate. Tenetevi un pò di acqua di cottura se dovesse essere troppo denso. Conditeci la pasta e godetevelo!
CONSIGLIO: Se volete farla un pò più saporita aggiungete pure un cucchiaio di philadelphia.