Oggi una ricetta salata facile e veloce da preparare, molto sfiziosa, ottima per arricchire
le nostre tavole estive, crostata salata con melanzane e pomodorini grigliati.
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
2 melanzane
6 pomodorini piccadilly
100 gr di scamorza
sale, olio, origano q.b.
Lavate le melanzane e i pomodorini, tagliate a fettine le melanzane e dividete a metà i pomodori.
Grigliateli, in un piatto conditeli con un filo d’olio evo, sale e origano.
Srotolate la pasta sfoglia, ponetela con tutta la carta forno sopra una teglia rotonda, farcitela con melanzane, scamorza tagliata a fette e pomodori.
Decorate con strisce di pasta sfoglia e richiudete il bordo di pasta all’interno della crostata, spennellate con il tuorlo, infornate a 180°C per circa 30 minuti.
Sfornate e gustate la crostata salata con melanzane e pomodorini grigliati.
Ottima tiepida e fredda!
Buona giornata!
Maria<3