Ingredienti: 250g riso Carnaroli, 200g zucchine a rondelle sottili, 130g cipolle affettate, 100g melanzane a dadini, 100g wurstel di maiale affumicato a dadini, 40g grana grattugiato, 40g maionese, 40g gorgonzola, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, origano, olio, sale, pepe
Lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso per 16 minuti, scolarlo, lasciare intiepidire e riunirlo in